RECETTE PÉPITES DE POULET
Cette semaine je vous propose de partir sur les traces de l'oncle Sam avec notre recette de poulet pané revisité !
Ingrédients
(pour 4 personnes)
-1kg de blanc de poulet
-jumbo poulet
-sel, poivre
-poudre de curry
-miel
-céréales de type "Corn flakes"
-3 oeufs
-farine
-huile
-bain d'huile pour friture
Etape 1: Marinade du poulet
-détailler le blanc de poulet en gros dés ou en aiguillettes
-le mettre dans un bol
-ajouter le jumbo, le sel, le poivre, la poudre de curry et l'huile
-bien mélanger le tout et ajouter le miel
-filmer et laisser reposer au frigo
Etape 2: Préparation de la panure
-mixer l'équivalent de 3 bols de céréales le plus finement possible
-préparer un bain d'œufs battus et un autre de farine
Plonger chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus et dans les céréales
Il faut que le poulet soit complètement recouvert
Puis plonger le poulet ainsi pané dans un bain d'huile
Egoutter avec du papier absorbant.
Voilà c'est prêt !
A déguster bien chaud en apéritif,
en salade ou avec des pommes de terre frites
Bon appétit !